Miele di Tarasacco

8,00

Caratteristiche

Miele de”Le Selezioni” scelto dalla nostra azienda tra i mieli riconosciuti e premiati a livello nazionale.

Il miele di tarassaco non è facilmente apprezzato a causa del suo odore particolare che non permette di terminare l’esperienza dell’assaggio. Ciò è un peccato perché il suo sapore è davvero delizioso e molto gradevole.

Origine botanica: Taraxacum sect. Taraxacum F.H. – Fam. Astaraceae
Origine geografica: Il tarassaco (dente di leone/soffione) è presente in molte zone collinari e montane d’Italia. Tuttavia, la produzione del miele in purezza è possibile soltanto localmente in zone appenniniche ed alpine attorno alla pianura padana o di bassa montagna. Il miele di tarassaco da noi venduto viene prodotto nelle zone prealpine del Piemonte attorno ai 1000 mt.
Ha un colore giallo crema ed una tendenza alla cristallizzazione molto alta
Miele dall’odore molto intenso. Ha una nota sgradevole che ricorda il sudore, il formaggio. Si rintracciano al naso altre note che ricordano l’aceto, una botte di vino abbandonata. Viene spesso identificato con l’odore di piedi.
l’esperienza in bocca è straordinariamente differente. Si trovano le note di camomilla, di dolci mandorlati come il marzapane e l’amaretto. Ha una lunga persistenza del sapore in bocca.
Conservare in un luogo fresco e asciutto

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