Miele di Girasole

5,8010,40

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PRODUZIONE 2020
Lotto e scadenza:
31/07/2022

Caratteristiche

Miele che si è tornati a produrre da pochi anni viste le difficoltà che le api hanno avuto su questo fiore a causa, probabilmente, dell’utilizzo in fase di concia del seme dell’utilizzo di pesticidi altamente nocivi per le api.

Helianthus annuus – Fam. Compositae Miele che origina esclusivamente nel territorio del Montefeltro.
È un miele che tende a cristallizzare in tempi molto rapidi. Il colore del miele liquido è solitamente giallo vivo. Diventa di un giallo più scuro nel prodotto cristallizzato.
Leggero, di paglia, di cera, di polline, di fieno appena tagliato, di foglia di pomodoro, di conserva di pomodoro, di ananas.
Simile all’odore, leggermente erbaceo, con una sensazione “rinfrescante”. Simile allo zucchero fondente, nei mieli a cristallizzazione più fine, fruttato, di albicocche mature, con retrogusto di anice stellato.

Valore Energetico Kcal 304
KJ 1295
Grassi 0 g
Carboidrati 82 g
di cui zuccheri 82 g
Proteine 0,2 mg
Sale 0 mg

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Abbinamento perfetto

Il sapore del miele di girasole ha delle note erbacee e si sposa molto bene con il gorgonzola e con tutti i formaggi erborinati. La cremosità che deriva da questa associazione appagherà certamente anche i palati più esigenti.

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