Miele di Fiori di Bosco

6,7012,40

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PRODUZIONE
2021
Lotto e scadenza:
31/07/2023

Caratteristiche

Caratteristiche generali: Miele molto particolare raccolto a giugno. Periodo in cui le particolari condizioni climatiche
hanno permesso la produzione di MELATA che le api hanno raccolto in maniera abbondante mescolandola al nettare
dei fiori. Ne nasce un miele millefiori molto saporito arricchito dalle note calde e maltate della melata di bosco.

L’origine botanica è varia e complessa come lo è tipicamente il miele millefiori. Raccolto esclusivamente nel territorio del comune di Urbino e nei territori dei comuni immediatamente limitrofi.
È un miele che cristallizza in tempi non troppo rapidi grazie alla presenza della melata che, di norma, tende a rimanere liquida a lungo. Il colore vira decisamente al marrone scuro, quasi nero, nel miele liquido, fino al marrone medio nel cristallizzato.
Di odore mediamente intenso che ricorda il caldo, maltato della melata di bosco pur su di una base decisamente vegetale tipica del miele millefiori.
Miele mediamente dolce che stupisce per l’esplosione di sapori che regala in bocca: vegetale leggero, maltato medio e leggero tostato.

Valore Energetico Kcal 304
KJ 1295
Grassi 0 g
Carboidrati 82 g
di cui zuccheri 82 g
Proteine 0,2 mg
Sale 0 mg

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Abbinamento perfetto

Abbina il miele millefiori con un formaggio a media stagionatura. Prima di usarlo, se cristallizzato, prendine dal vaso poco per volta e lavoralo in bicchiere a base larga. Assumerà una consistenza cremosa e sarà facilissimo colarlo sul formaggio o sul pane.

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